总觉得手抓饼是“路边摊专属”，直到在家试了一次才发现：原来自己做手抓饼这么简单，3块钱成本就能做出两大张，酥脆程度比路边摊还高股票配资代理网，还能自由加配料。
做手抓饼不用自己和面，网上买的“冷冻手抓饼胚”就很方便，一张不到1块钱。再准备几个鸡蛋、一根火腿肠、一把生菜，喜欢吃酱的可以备上番茄酱和沙拉酱。
先把平底锅烧热，不用倒油（手抓饼胚本身有油），直接放入冷冻的手抓饼胚，中小火慢慢煎。等饼的边缘开始鼓起，翻面继续煎，这时饼上会出现金黄的焦斑，酥脆的口感就靠这一步。
煎第二面的时候，在饼上打一个鸡蛋，用铲子把鸡蛋搅散，让蛋液均匀裹在饼上，等鸡蛋凝固，再翻面煎10秒，鸡蛋就会变得金黄香嫩。
最后把火腿肠煎热，生菜洗干净沥干水分。把煎好的手抓饼铺在盘子里，抹上一层番茄酱，放上火腿肠和生菜，从一边卷起来，切成两段——一份热气腾腾的手抓饼就做好了。
咬一口，饼皮层层酥脆股票配资代理网，鸡蛋香混合着酱料的酸甜，生菜的清爽中和了油腻。3块钱就能吃到撑，比路边摊更卫生，还能根据自己的口味加培根、鸡柳，再也不用等外卖小哥送了。
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